ある日の昼ご飯

まかない飯

館内の清掃を終え、ようやく午後のひと時を過ごします。
みんなで昼ごはんです。

大勢で食べるとこれまた味も違って感じるのはなぜでしょう？同じ釜の飯、いいもんです。


奥には小人も見えます(笑)


ホステルあかりのこういう時間、大好きです。

朝の築町市場

無類の寿司好きであるあかりスタッフの面々。

築町市場を竹かごをぶらさげ早朝からぶらつきます。
張り切り過ぎて4時半起き。

店先に魚すら到着しておりませんでした(笑)

魚屋さんは氷を準備したり、料亭などの卸し用に箱を用意したり、
と小売りはまだまだ先の様子でトラックの到着を待ちます。
朝マックで時間をやり過ごし、人や路面電車が動き町が動き出した7時前、
ようやく魚が並びました。鯵、鯖、鯛、ヒラス・・・・鮫も！
魚屋さんやプロの職人達の街ゆえの独特の緊張感、素人の買い物には少々の勇気を要することがわかりました。朝の魚市場、長崎のまちの息遣いを感じる場所です。
次回はゲストさんも連れて行ってあげたいと思います。

昨晩の夜会の目的は、地元の友人とスタッフとの親睦会、それと今年あかりが企画するアートルームの打ち合わせを兼ねたものでした。6月に向けゆっくりとじっくりと始動しています。

鯖と鯵をさばく

お酒を飲もう！

 

 

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ヒラス握りと鯵

 

長崎まちねこ

長崎名物ちりんちりんアイスの屋台がなんと！

長崎まちねこ　x　長崎名物チリンチリンアイス屋台。

このネコたち、ただのマスコットではありません。
シブい長崎案内をしてくれる「まちねこ」達なのです。

「思案橋ねこ」「東山手ねこ」そして「出島ねこ」・・・
なるほど長崎の名所がわかるんだね。

そして「茂木ねこ」、これまた通好みの漁村をチョイスしてくるあたりがシブい。
普通の観光案内では載ってこない場所。

緑色のは「珈琲人町ねこ」に「江戸善ねこ」。うーんお店とのコラボも実にディープだ。
おっ、麹屋町の「あかりネコ」！手前味噌だがオレンジが可愛い！
 
600円・500円・400円


眼鏡橋のチリンチリンアイス屋さんの屋台
カメラのフォーカス
珈琲人町
ホステルあかり

でも販売しております。
どうぞよろしく！

こちら「あかりネコ」

写真とちゃんぽんワークショップ？

隔月発行のカメラのフォーカスの「写真便り」

オランダ自転車プラン、チンチン電車プラン、アカリアパートメントプラン、路地裏珈琲プラン、、、。

昨年秋から長崎旅を楽しむアカリのお泊りプランを提案しています。


旅先の町の事は地元の人に聞くのが一番、
長崎のローカル感と空気をより近くに感じられるプランで長崎を満喫してほしい、それぞれのプランにはそんな願いが込められています！

そして今年の新プランはこれ！
cariocaプロデュース、ホステルあかりの宿泊プランです。

「市場とちゃんぽん宿泊プラン」

お店で食べるのもいいけれど、アカリのプランは違います。
なんとみんなで作っちゃうんです！
土地のご当地名物料理を宿の厨房で作って食べてしまおう、というわけです。

旅先の料理、簡単なことのようで意外にハードルが高いんですよね。
（私も含めた）食いしん坊な旅人達のこの欲求、ホステルのシェアキッチンを活用し何とか叶えたい、とcariocaが企画してくれました！



「チャンポンってお店で食べるものじゃないの？」とそんな声も聞こえますが、
いいーんです！つくっちゃっても！（今年もなぜか川平 慈英）

というわけで、どういうことなのかもう少し説明してみましょう。

アカリの「市場とちゃんぽんプラン」で予約、泊まってみる。
↓
お昼前にアカリガイドさんと一緒に買い物かごをさげ市場へ出かける 。
↓
アカリレシピを見ながら食材を調達する。
↓
アカリのキッチンでレシピを見ながらチャンポンを作る。
↓
アカリでちゃんぽんを食べる。
↓
満腹で嬉しい・楽しい！
長崎が好きだー！帰りたくなーい！となっていただく。

市場ではローカルなお土産も買えちゃいます。

今回は「ランタンフェス前のお楽しみ」ということで、カメラをぶらさげこの宿泊プランを体験しながら市場と宿とちゃんぽんの写真を撮る地元のかたと旅人向けのワークショップを行うことになりました。
普段はゲストさんだけしか入れないお宿の中を見学したり、ゲストルームのベッドや屋上のハンモックに寝転がったりと、アカリ内部の探検もできますよー。

この体験ワークショップは1月22日（日曜日）11時　ホステルあかりロビーに集合！です。
参加費　\１５００（ちゃんぽん材料費・プリント込）　
参加申し込みはカメラのフォーカス迄　095-825-5200
今回の写真ワークショップは
カメラのフォーカス＆cariocaとホステルあかりのコラボ企画です。

食いしん坊の私達あかりスタッフは、「日本中の津々浦々のお宿でこんな企画があったらいいのに！」と拙に願っております。その節は食いしん坊リンク致しましょう！）

写真と町と宿とちゃんぽん

旅人も長崎っ子も楽しめるコラボ企画、cariocaとあかりで企み中です！
今年の一発目、「写真と町と宿とちゃんぽん」。

「えーなんでちゃんぽんと写真なんですかー！？」

「その組み合わせ全くもってちゃんぽんなんじゃないですかー？」
とあの方やあの娘たちの声やつっこみが聞こえてきそうです。

詳細はフォーカス＆cariocaが毎月発行する写真便り
もしくはcariocaHPにてご紹介いたします。。
 http://carioca.petit.cc/banana/20120106085149.html


今年はこの企画から始めて行きたいと思います。

Communicate and Create

新年明けましておめでとうございます。
お世話になっている皆さま、旅人のゲストの皆さま本年もどうぞよろしくお願い致します。

今年のホステルあかりの幕開けをゲストさんとお祝いすべく、5名のスタッフとゲストさんでおせち料理を用意。新年の福を皆でお祝い致しました。

料理の相性は考えず、5名のスタッフで各々が一品ずつ。

ホステルの得意業務もそうであるように、料理のチョイスにもどこか各々の性格が表れているようでした。除夜の鐘突き⇒オールナイト営業の韓国チームのチヂミ＆ハム野菜スティック焼き、 めでたい時はとりあえず赤飯でしょうが・・ともち米を買いこむT、黒好きのスタッフKも新年はカラフルにいきましょう、とエビグラタン、長崎のおかんの心を持つKYTさんは麻紐で縛った豚肉を3日も前から煮込んだ煮豚にアジの南蛮漬け、おかんの味に負けじと挑むもやはり敵わぬわたくしの鶏ごぼう巻。。。

兎にも角にも、このおせち料理の如く「デコボコ」としているスタッフの面々ではありますが、互いの凸と凹を補いつつ「ガタゴト」と歩みを進めてまいりたいと思います。

皆さま、本年もどうぞよろしくお願い致します。

ホステルあかり　スタッフ一同





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